Filetes de lenguado a la inglesa
- Una vez limpios los filetes se dejan reposar una hora con jugo de limón y un poco de sal
- Se secan los filetes, luego se pasan por huevo batido y pan fresco rallado: se hacen freír en manteca clarificad hasta que se doren de ambos lados
- Se sirven en seguida acompañados con papas hervidas a la cucharita y salsa Salsa Maître d’Hôtel.
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| Que un gran filete de lenguado te haga olvidar del mal tiempo. Foto: Elena |
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