Sandwich Victoria

Sandwich Victoria

Preparación: 15-20 minutos, microondas: 7 minutos.

Ingredientes:

• Tres huevos
• 175 g de margarina
• 175 gramos de azúcar fino
• Dos gotas de caramelo líquido
• 30 ml (dos cucharadas soperas) de leche
• Tres cucharadas soperas de mermelada de fresa
• Azúcar extrafino para rociar
• Aceite

 

Cocinamos:

1. Engrasamos un molde de soufflé de 18 cm con aceite.
2. Empolvamos los costados con un poco de azúcar.
3. Colocamos un círculo de papel impermeable en el fondo.
4. Ponemos los huevos, la harina, la margarina, el azúcar, el caramelo líquido y la leche en un bol.
5. Batimos un minuto.
6. Vertemos en el molde y alisamos la superficie.
7. Horneamos siete minutos en máximo.
8. Con un palillo de madera probamos si está listo, después de haber reposado tres minutos.
9. El palillo debe quedar limpio.
10. Dejamos reposar diez minutos y desmoldamos en una rejilla fría.
11. Cuando se haya enfriado bien, cortamos horizontalmente en dos.
12. Unimos ambas mitades con la mermelada.
13. Servimos con un poco de azúcar impalpable rociado por encima.