Higos rellenos

Higos rellenos

Unos suculentos higos rellenos de queso fundido y canela.

Ingredientes para cuatro porciones:

• Ocho higos frescos
• 100 gramos de queso cremoso
• Una cucharadita de canela molida
• Tres cucharadas de azúcar moreno
• Yogur natural, nata fresca espesa, mascarpone o helado, para acompañar

Preparación:

1. Corte ocho cuadrados de papel de aluminio de 18 cm de lado
2. Realice un par de pequeños cortes en cruz en cada higo y luego ponga cada uno de ellos sobre un cuadrado de papel de aluminio
3. Vierta el queso cremoso en un bol
4. Añada la canela y remuévalo para que ambos ingredientes queden bien ligados
5. Rellene el interior de cada higo con la mezcla de queso y canela y luego esparza una cucharadita de azúcar sobre cada uno de ellos
6. Forme un paquetito con cada higo
7. Ponga los paquetitos de higos en la barbacoa y áselos a la brasa, dándoles la vuelta a menudo, durante 10 minutos, hasta que los higos adquieran el punto deseado
8. Pase los higos a varios platos y sírvalos enseguida acompañados de yogur natural, nata fresca espesa, mascarpone o helado

Isla de Paton. Foto - Elena