Huevos revueltos con maíz

Huevos revueltos con maíz

Ingredientes:

• Una taza y media de maíz fresco desgranado o maíz cocido y escurrido
• Media cebolla picada
• Cuatro cucharadas soperas de leche
• Seis huevos a medio batir
• Aceite y sal

Preparación:

• En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla que quede blanda sin que llegue a dorar
• Mezclar los huevos, la leche y el maíz y poner la sal
• Verter la mezcla en la sartén y remover delicadamente hasta que cuaje.

Lo rojo. Foto de Elena