Patatas asadas

Patatas asadas

Las patatas asadas a la brasa son una verdadera tentación.

Ingredientes para seis porciones:

• Seis patatas grandes lavadas, pero no peladas
• Un diente de ajo picado
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Precalentamos la barbacoa
2. Realizamos una serie de cortes en las patatas con un cuchillo afilado hasta llegar casi a cortarlas en láminas
3. Recortamos seis cuadrados de papel de aluminio, de un tamaño lo suficientemente grande como para contener una patata, y ponemos una de ellas encima de cada uno
4. Mezclamos el ajo y el aceite de oliva, y untamos las patatas de manera abundante con esta mezcla, luego salpimentamos
5. Doblamos los laterales del papel de aluminio para envolver las patatas por completo
6. Asamos las patatas a la brasa durante una hora, dándoles la vuelta de vez en cuando
7. A la hora de servirlas, abrimos los paquetes de papel de aluminio.

Un jardincito en Montreal. Foto de Elena