Pudín de chocolate

Pudín de chocolate

Este pudin, una vez servido en la esa, revela una exquisita sorpresa oculta en el fondo de la fuente: una sabrosa salsa de chocolate que hará las delicias de los más golosos.

Ingredientes para 4 personas:

• 50 g de margarina vegetal y un poco más para engrasar
• 80 g de azúcar moreno fino
• 2 huevos batidos
• 350 ml de leche
• 50 g de nueces picados
• 40 g de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Azúcar lustre y cacao, para espolvorear

Atención: Si desea “emborrachar” un poco el bizcocho, añada una o dos cucharadas de ron o brandi a la pasta; si es para niños, use zumo de naranja.

Preparación:

1. Engrase una fuente para el horno de 1 litro de capacidad
2. En un cuenco grande, mezcle la margarina con el azúcar hasta obtener una textura esponjosa e incorpore el huevo
3. Poco a poco, añada la leche, y después las nueces picadas
4. Tamice la harina y el cacao en polvo sobre la pasta y remueva con una cuchara metálica hasta mezclarlo todo bien
5. Vierta la pasta en la fuente y cueza el pudín en el horno precalentado a 180 grados C, durante 35-40 minutos o hasta que esté cocido
6. Sírvalo espolvoreado con el azúcar lustre y el cacao en polvo

Sugerencia: Si desea ofrecer n postre de lo, sirva el pudín con nata fresca espesa.

Isla de Jesus (ciudad de Laval). Canada. Foto: Elena