Arepas con guineos maduros

Arepas con guineos maduros

Ingredientes:

• Una libra de harina de maíz
• Una taza de harina de trigo cernido (pasado por el tamiz)
• Tres guineos (plátanos dulces) bien maduros
• Una cucharadita de “royal”
• Media taza de leche de coco
• Media taza de leche de vaca
• Media taza de mantequilla
• Una cucharadita de sal
• Medio coco rayado
• Tres huevos batidos
• Una taza de azúcar
• Dos cucharaditas de ralladura de piel de limón
• Media taza de pasas
• Media cucharadita de clavo dulce
• Una cuarta parte de cucharadita de nuez moscada molida

Cocinamos:

1. En un recipiente, se mezclan todos los ingredientes
2. Se le agregan los guineos chafados, los huevos batidos y la leche
3. Mezclar bien lo todo
4. Preparar una masa e introducirla en un paire (molde) engrasado
5. A continuación introdúzcala en el horno ya caliente a la temperatura de 200 grados centígrados, por unos 50 minutos.

Cerveza: causa y solución de todos los problemas. (Homero Simpson). Foto por Elena