Tortillas de papa

Tortillas de papa

La socióloga Alejandra Stamateas dice que las mujeres por naturaleza necesitamos hablar y ser escuchadas. Cosa que los hombres no entienden y eso nos enoja. En cambio, los hombres cuando están callados es porque se sienten cómodos.

Flor de noticia. O sea, hay que comprender que su economía verbal es una buena señal. Increíble.

Nosotras, en cambio, haremos economía con estas sencillas y deliciosas tortillas de papa.

Ingredientes:

• 4 papas cocidas y pisadas (puré)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de queso rallado
• 2 cucharadas de fécula de papas
• Sal y pimienta a gusto
• C/n de aceite
• 1 cebolla grande

Preparación:

1. Cortar la cebolla en aros.
2. En un bol, mezclar el puré de papas con los huevos, la fécula y el queso rallado, la sal y la pimienta.
3. Pincelar la sartén con aceite y llevarla a fuego medio.
4. Distribuir la preparación por cucharadas, formando tortitas.
5. Esparcir encima los aros de cebolla.
6. Cuando se dore la base, darle vuelta a las tortitas y dorar del otro lado.

Hay que tener cuidado con los libros de salud; podemos morir por culpa de una errata. (Mark Twain). Foto: Elena