Agua de pepino

Agua de pepino

Una bebida refrescante

Ingredientes para dos litros de esta bebida:

• Dos litros de agua
• Dos pepinos medianos
• Una docena de hojas de menta
• Si desea endulzar la bebida, agregue miel de abeja al gusto
• En América central se añade a veces el jugo de noni, pero esta fruta no le gusta a todo el mundo.

Preparación:

1. Pelar los pepinos, cortar uno en cuadros y el otro en rodajas
2. En la licuadora, ponga un litro de agua y el pepino cortado en cuadros, luego licue y cuele
3. En un pichel, agregue el litro de agua restante, el jugo de pepino el pepino en rodajas, las hojas de menta, revuelva todo y refrigere
4. Si va a endulzar debe hacerlos en este momento.
5. Refrigerar la bebida hasta servir.

Sanctuario Hallett, Nueva York. Foto: Elena