Humita en chala 1

Humita en chala

Ingredientes:

• 24 choclos
• Un ají
• Dos cebollas
• 300 gramos de queso fresco de cabra
• Una cucharadita de pimentón
• Un poco de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cocción:

• Al igual que en esta receta de chala: Receta de chala 1 rallamos los choclos
• Picamos las cebolletas y el ají
• Rehogamos el ají y las cebolletas en un poco de aceite caliente
• Agregamos el pimentón que anteriormente habremos disuelto en un poquito de agua
• Incorporamos el choclo rallado, condimentamos con un poquito de sal y pimienta y mezclamos bien
• Como en la receta 1, tendremos reservadas las chalas de los choclos Se preparan las chalas superpuestas de a dos y se va poniendo encima de cada una dos cucharadas de relleno y una rodaja fina de queso. Se doblan las chalas como en la receta #1 formando paquetitos o humitas.

Se pueden hervir en abundante agua salada durante dos horas o bien podríamos cocinarlas al vapor.

A ver si alguien nos regala una humita en chala. Foto: Elena