Nidos de mouse de fresa
Ingredientes de la jalea de fresa:
- 20 fresas
- Media taza de azúcar
- Media taza de agua
Ingredientes de la crema (o pasta) dulce:
- 125 gramos de harina
- Un huevo
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azúcar refinada
I
ngredientes del mouse:
- Media tasa de jalea de fresa
- Una taza de crema (o pasta) dulce
Preparamos la jalea:
- Cortamos las fresas en cuatro
- Mezclamos todos los ingredientes
- Cocinamos a fuego medio por 15 minutos
Preparamos la pasta dulce (la crema dulce):
- En una batidora con la paleta a velocidad baja, mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea
- Envolvemos la pasta y la refrigeramos por 15 minutos
- Hacemos las tartaletas en forma de pequeños barquitos y horneamos a 200 grados centígrados por 15 minutos o hasta que estén doradas
Finalmente preparamos el mouse:
- En una batidora utilizando el globo, mezclamos la pasta dulce hasta lograr picos
- Luego agregamos poco a poco la jalea de fresa.
Una aldea canadiense del siglo XIX. Foto: Elena |
No hay comentarios.:
Publicar un comentario