Piña colada casera

Piña colada casera

Para hacer la piña colada casera, un refresco que nos viene de la República Dominicana, necesitamos:

• Una piña
• Dos cocos
• Tres cuartos de litro de agua
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de ron
• Hielo

Preparación de la piña colada casera:

1. Se toma la piña, se pela y se corta a trozos
2. Se pone en una fuente honda
3. Se toma el coco, se corta y limpia
4. Se parte la pulpa a trocitos y se echa en la licuadora con el agua
5. Cuando esté, se cuela con un paño fino y se le saca toda la leche
6. Se pone de nuevo en la licuadora la leche de coco, la piña troceada, el azúcar, el ron y el hielo
7. Cuando todo esté licuado y a su gusto, está a punto para servir y tomar bien frio.

Piña colada casera. Foto: Elena