Plátano al caldero
Dulce de plátano
Receta típica de la República Dominicana
Necesitamos:
- Cuatro guineos
- 100 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- Dos ramitas de canela en rama
Cocinamos:
- Se pelan los guineos y se parten cada uno en tres partes iguales
- A cada trozo de plátano se le introducen o clavan varias ramitas finas de canela
- Se pone al fuego un caldero con la mantequilla y el azúcar y se remueve con una cuchara de madera hasta que esté dorado
- Acto seguido se introducen los plátanos y a fuego muy lento se van haciendo, dándoles la vuelta hasta que estén totalmente hechos y tengan un color dorado
- Se colocan en una fuente y se sirven calientes o fríos. A su gusto!
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| Las Bahamas. Foto de Elena |
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