Bombones dietéticos

Bombones dietéticos

Jerome Kagán, el sicólogo actualmente de moda, rechaza la idea de Freud de que la ansiedad es una cosa tóxica. El opina que es parte de la condición humana, como sentirse cansado, culpable o frustrado. Y es que la ansiedad tiene ventajas: las personas ansiosas son muy responsables y conscientes y se equivocan menos. Hay personas ansiosas simplemente brillantes. Ser ansioso será un problema para quien crea que es un problema, pero el que entiende que la vida es así, está satisfecho con su ansiedad.

He aquí bombones dietéticos para los que por la ansiedad arrasan con lo dulce:

• 10 ciruelas pasas sin carozo
• 50 gr de nueces
• Medio limón
• 1 cucharada sopera de miel
• 40 gr de pasas de uva claras sin semillas
• 100 gr de chocolate amargo

1. Las ciruelas pasas, si están duras, cubrirlas con agua caliente. Retirar del agua apenas se ablanden un poco.
2. Picar las nueces, las pasas de uva, rallar la cáscara del medio limón, mezclar con la miel y el jugo del medio limón. Rellenar con esta pasta las ciruelas pasas.
3. Derretir el chocolate a baño María. Ir introduciendo cada una de las ciruelas pasas rellenas en el chocolate caliente y ubicándolas en una fuente. Llevar inmediatamente a la heladera por varias horas o al freezer.

Una familia de flores amarillas. Foto: Elena