Brochetas de fruta variada

Brochetas de fruta variada

Sabrosos trozos de fruta con una salsa de licor y miel.

Ingredientes para 4 personas:

• Dos nectarinas partidas por la mitad y deshuesadas
• Dos kiwis
• Cuatro ciruelas rojas
• Un mango pelado, partido por la mitad y deshuesado
• Dos plátanos pelados y cortados en rodajas gruesas
• 8 fresas sin el rabillo
• Una cucharada de miel clara
• Tres cucharadas de Cointreau

Paso a paso, preparación:

1. Cortar las mitades de nectarina en cuñas, y ponerlas en un plato llano grande
2. Pelar y cuartear los kiwis
3. Partir las ciruelas por la mitad y deshuesarlas
4. Trocear el mango y ponerlo en el plato junto con el kiwi, el plátano, la ciruela, las fresas
5. Mezclar la miel y el Cointreau en una jarra
6. Verter la mezcla sobre la fruta y removerla ligeramente para que se cubra la salsa
7. Tapar la fruta con film transparente y dejarla marinar una hora en la heladera
8. Precalentar la barbacoa, escurrir la fruta y reservar el adobo
9. Ensartarla en varias brochetas de madera puestas previamente en remojo
10. Asar las brochetas a las brasas ente 5 y 7 minutos, dándole la vuelta con frecuencia y untándolas a menudo con el adobo reservado. Servirla

El adios al amor. Foto: Elena