Dulce de coco tierno con leche
Ingredientes:
- Un coco bien tierno
- Tres tazas de azúcar
- Una cáscara de limón
- Una ramita de canela
- Seis tazas de leche
Preparación:
- Se ralla el coco
- Se pone el coco en la olla con la leche
- Se le agrega el azúcar, la corteza de limón y la ramita de canela, dejándolo a fuego muy suave hasta que consuma todo el líquido
- Durante este tiempo vaya removiéndolo constantemente con una cuchara de madera hasta que quede espeso y suave
- Sáquelo entonces del fuego y remuévalo unos cinco minutos más.
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| Calle Suipacha en Buenos Aires. Foto de Elena |
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