Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Ingredientes:

• Medio kilo de papas
• 200 gramos de zanahoria
• Una remolacha
• Tres huevos sancochados
• Dos latas de atún
• Mayonesa ya preparada
• Una cebolla
• Aceite y vinagre

Preparación:

1. Se toman las zanahorias, las papas y la remolacha
2. Se lavan y se ponen a cocer en agua hirviendo
3. Cuando estén cocidas, se dejan enfriar t se cortan a cuadraditos junto con los huevos
4. La cebolla se corta en rodajas finas y se pone un rato con un poco de vinagre
5. Se desmiga el atún y se mezcla todo, cebolla incluida, con la mayonesa
6. Dejar un tiempo en la nevera (frigo) para que esté fría en el momento de servirla.

Tulipas rosas. Foto de Elena