Limonada fresca

Limonada fresca

Este tradicional refresco es uno de los más preciados.

Para 1,2 litros de limonada:

• 4 limones grandes, preferiblemente biológicos
• 180 gramos de azúcar lustre
• 850 ml de agua hirviendo
• Cubitos de hielo para servir

Preparación:

1. Lavar bien los limones y secarlos
2. Pelar finamente tres limones con un pelapatas
3. Poner la piel en una jarra grande o un cuenco
4. Añadir el azúcar y el agua hirviendo y removerlo todo bien, hasta que el azúcar se haya disuelto
5. Tapar la jarra y dejar reposar la mezcla tres horas como mínimo, removiéndola de vez en cuando
6. Mientras tanto, exprimir los tres limones y reservar el zumo
7. Escurrir la piel de limón e introducirla en el zumo de limón reservado
8. Cortar el limón restante en rodajas finas y partir las rodajas por la mitad
9. Añadirlas a la limonada junto con cubitos de hielo
10. Remover la limonada y servir.

Avenida Libertador. Foto - Elena