Mermelada de fresas

Mermelada de fresas

(Receta para microondas)

Tiempo de preparación: 20 minutos (más una noche para enfriar). Tiempo en microondas: 31 minutos.

Ingredientes para un kilo y un cuarto:

• Fresas (frutillas) escogidas sin talla 900 g
• Azúcar granulada 900g

Preparación:

• Ponemos las fresas en una fuente de dos litros y tres cuartos
• Añadimos el azúcar y revolvemos
• Tapamos y dejamos toda la noche en la nevera, luego revolvemos bien
• Tapamos y horneamos siete minutos en Máximo hasta alcanzar el punto de ebullición
• Horneamos 25 minutos en potencia 5 o Fuego lento, hasta alcanzar el punto deseado
• Chequeamos el punto
• Envasamos y etiquetamos (por ejemplo: “Para Jorgito, el vecino de al lado, quien parece que me quiere mucho”. Lo importante es que no lo vea el marido).

Calle Uruguay. Foto de Elena