Pan de ajo

Pan de ajo

Un acompañamiento clásico asado a la barbacoa.

Ingredientes para seis personas:

• 150 gramos de mantequilla blanda
• Tres dientes de ajo majados
• Dos cucharadas de perejil picado
• Pimienta
• Una barra de pan o dos barritas tipo flauta

Paso a paso:

1. Mezclamos en un bol la mantequilla, el ajo y el perejil de manera que todos los ingredientes queden bien ligados
2. Sazonamos la mezcla con pimienta y la removemos bien
3. Realizamos una serie de cortes a lo largo del pan
4. Extendemos la mantequilla condimentada por el interior de los cortes y colocamos el pan en una hoja grande de papel de aluminio
5. Precalentamos la barbacoa
6. Envolvemos bien el pan con el papel de aluminio y lo asamos a la barbacoa entre 10 y 15 minutos, hasta que la mantequilla se haya fundido y el pan esté calentito.
7. Puede servirlo como acompañamiento de una gran variedad de platos.

Familia china. Photo: Elena