Picadillo sabroso con bolas

Picadillo sabroso con bolas

(Receta para microondas)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo en microondas: 23 minutos

 Ingredientes para cuatro personas:

• Dos lonchas de bacón entreverado sin corteza y picado
• Una cebolla mediana (picada)
• Medio pimiento verde (sin semillas y picado)
• 750 gramos de carne de vaca picada o de carne de puerco picada
• Caldo de carne (un cubito)
• Media cucharadita de café de hierbas aromáticas
• Una cucharadita de café de mostaza
• 400 gramos de judías blancas en lata (escurridas)
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Para bolas:

• 100 gramos de harina con levadura
• 50 gramos de sebo
• Media cucharadita de café de estragón seco

Cocción:

1. Ponemos el bacón, la cebolla y el pimiento en un bol
2. Tapamos el bol con film transparente y agujereamos
3. Horneamos dos minutos en Máximo
4. Ponemos el picadillo en una cacerola de un litro y tres cuartos
5. Horneamos cuatro minutos en Máximo
6. Rompemos con un tenedor e incorporamos la mezcla de cebolla, cubito de caldo, hierbas, mostaza y 150 ml de agua
7. Sazonamos bien con sal y pimienta
8. Horneamos 12 minutos en potencia 6 o Asar
9. Añadimos las judías y revolvemos, luego apartamos

Las bolas:

1. Mezclamos harina, sebo y estragón
2. Añadimos agua necesaria para hacer una masa elástica
3. Dividimos en seis bolas y las ponemos sobre el picadillo
4. Tapamos y horneamos cuatro o cinco minutos en potencia 7
5. Dejamos reposar tres minutos antes de servir.

El parque Kennedy en Laval, Quebec, Canada. Foto: Elena