Salmón a la parrilla
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 tajadas grandes de salmón de 3 centímetros de espesor
- Un limón
- Manteca derretida
- Perejil
Cocción:
- Se les ponen sal y pimienta a las tajadas de salmón en ambos lados
- Se rocían con la manteca derretida
- Se colocan sobre la parrilla a fuego suave
- Cuando esté dorado parejo de un lado, se da vuelta para dorar del otro.
Para servir se acomodan en una fuente, previamente calentada, y se pone alrededor el limón cortado en cuatro y ramitos de perejil picado. Si sirve con salsa maître d’hôtel.
Si se quiere se acompaña con papas hervidas al natural, en una fuente aparte.
Un muro en Toronto. Foto: Elena |
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