Caramelos de chocolate
Se rallan 3 barras de buen chocolate y se pone en una cacerola con cien gramos de manteca. Se le agrega 60 gramos de miel, 100 gramos de azúcar y 80 gramos de crema de leche.
Se deja hervir sobre fuego bajo unos 12 a 15 minutos.
Se ponen en un molde para caramelos, previamente aceitado.
Para sacarlos deben estar bien frios.
Envolverlos en papel manteca.
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El micro-centro de la ciudad de Buenos Aires. Foto de Elena |
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