Productos para la salud de los ojos
Dónde se encuentran las sustancias más favorables para la visión y qué cantidad en gramos se debería ingerir diariamente.
EL PESCADO – PARA LA AGUDEZA: Los dietólogos insisten en que se debe comer pescado de dos a tres veces por semana. Los oculistas lo confirman ya que el Omega-3 es indispensable para la salud de los ojos.
Cuánto se necesita: 300 gr dos veces por semana.
EL ARÁNDANO – PARA EL CANSANCIO: Esta baya contiene todos los complejos vitamínicos para los ojos. Los protege de la tensión excesiva y el cansancio. El arándano es rico en antocianos (pigmentos naturales) que ayudan a mantener en buen estado los capilares a través de los cuales llegan las sustancias alimenticias a los músculos y nervios oculares. Los estudios han demostrado que las antocianidinas pueden reducir la vista cansada y mejorar la visión de contraste en personas que utilizan monitores, en solo 6 semanas.
Cuánto se necesita: de 1 a 2 cucharadas diarias, frescos, congelados o como mermelada.
PISTACHOS – PARA LA RETINA : Se sabe que todas las frutas secas son ricas en minerales vitalmente importantes para un normal funcionamiento del organismo humano. Pero lidera el pistacho. Además del cobre, del magnesio, del fósforo, del potasio, y de las grasas “útiles”, el pistacho contiene la luteína y la zeaxantina que ofrecen una influencia protectora contra el desarrollo de cataratas y la degeneración macular senil, debido a la actividad antioxidante que presentan. Los pistachos contienen 13 veces más de estas sustancias que, por ejemplo, las avellanas o el jugo de naranja.
Cuánto se necesita: 30 gr. diarios.
LAS COLES – CONTRA EL DOLOR Y EL ENROJECIMIENTO: Además de las vitaminas C y P, B1, B2, PP, contienen choline (colina). La gran cantidad de vitaminas C en las coles ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y mejora la circulación. Es indispensable para la formación del colágeno necesario para la regeneración de las células oculares y los vasitos sanguíneos.
Cuánto se necesita: no menos de 150 gr tres veces por semana en ensaladas, sopas, etc.
ZANAHORIA – PARA LA VISIÓN NOCTURNA: Si Usted nota que su visión en la oscuridad disminuyó, que la luz fuerte le produce dolor, que los ojos se cansan a menudo y que se repite la conjuntivitis, eso significa que le falta la principal vitamina para los ojos : la vitamina A o retinol. Lo necesitamos para el funcionamiento normal de la retina por cuanto forma parte del pigmento que “transforma” la luz en impulsos eléctricos y los transfiere al cerebro.
Cuánto se necesita: 150 gr con una cucharada de crema de leche o aceite vegetal de dos a tres veces por semana.
MANGO – PARA EL CRISTALINO: Aparte de todas la vitaminas que contiene el mango, lo más importante es el contenido de bioflavonóides que retrasan el envejecimiento del cristalino. Justamente por eso la parte más valiosa son los cueritos transparentes que separan los gajos. Es en ellos donde se encuentran los flavonóides. Tienen un gustito amargo, pero son excelentes para la salud de los ojos. Por lo tanto, hay que comer el mango entero. Es más provechoso que simplemente su jugo.
Cuánto se necesita: uno diariamente o cada dos días.
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| Rio Prairies. Foto de Elena |
